តើម្សៅសណ្តែកសៀងធ្វើអ្វីខ្លះ?

ម្សៅចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀងពណ៌ស បានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសហគមន៍សុខភាព និងសុខុមាលភាពសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍ដ៏មានសក្តានុពលរបស់វាក្នុងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។ អាហារបំប៉នធម្មជាតិនេះបានមកពីសណ្តែកសណ្ដែកធម្មតា (Phaseolus vulgaris) គឺជាប្រធានបទនៃការសិក្សាជាច្រើនដែលស្វែងយល់ពីឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត និងការរំលាយអាហារ។ នៅក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍ដ៏ទូលំទូលាយនេះ យើងនឹងស្វែងយល់អំពីវិទ្យាសាស្ត្រដែលនៅពីក្រោយម្សៅចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀង អត្ថប្រយោជន៍សក្តានុពលរបស់វា និងរបៀបប្រើប្រាស់វាដោយសុវត្ថិភាព និងប្រសិទ្ធភាព។

តើចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀង អាចជួយសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងដូចម្តេច?

មូលហេតុចម្បងមួយ ដែលមនុស្សងាកមកប្រើម្សៅចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀងពណ៌ស គឺជាសក្តានុពលរបស់វា ក្នុងការជួយដល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងសម្រកទម្ងន់។ យន្តការនៅពីក្រោយឥទ្ធិពលនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងឫសគល់នៅក្នុងសមត្ថភាពរបស់ម្សៅក្នុងការរំខានដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។

ចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀងមានសមាសធាតុដែលរារាំងអង់ស៊ីម alpha-amylase ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញទៅជាជាតិស្ករសាមញ្ញ។ តាមរយៈការទប់ស្កាត់អង់ស៊ីមនេះ ការដកស្រង់មានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយចំនួនកាឡូរីដែលស្រូបចេញពីអាហារម្សៅ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានសំដៅជាញឹកញាប់ថាជា "ការទប់ស្កាត់កាបូអ៊ីដ្រាត" ឬ "ការទប់ស្កាត់ម្សៅ" ។

ការស្រាវជ្រាវ​បាន​បង្ហាញ​លទ្ធផល​ដ៏​ជោគជ័យ​ទាក់ទង​នឹង​ឥទ្ធិពល​នៃ​ការ​សម្រក​ទម្ងន់​នៃ​ម្សៅ​ចំរាញ់​ពី​គ្រាប់​សណ្តែកសៀង​៖

ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី "សារធាតុចិញ្ចឹម" បានរកឃើញថាអ្នកចូលរួមដែលទទួលយកការចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀងពណ៌សបានបាត់បង់ជាមធ្យម 2.5 គីឡូក្រាម (ប្រហែល 5.5 ផោន) ក្នុងរយៈពេល 12 សប្តាហ៍បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុម placebo ។

ការសាកល្បងព្យាបាលមួយផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានរាយការណ៍នៅក្នុង "វិទ្យាសាស្រ្តអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ" បានសង្កេតឃើញការថយចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃទំងន់រាងកាយ BMI និងរង្វង់ចង្កេះនៅក្នុងមុខវិជ្ជាដែលទទួលយក។ ចំរាញ់ចេញពីគ្រាប់សណ្តែកពណ៌ស បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលប្រើថ្នាំ placebo ។

វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាខណៈពេលដែលលទ្ធផលទាំងនេះត្រូវបានលើកទឹកចិត្ត ម្សៅចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀងមិនមែនជាដំណោះស្រាយវេទមន្តសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះទេ។ វាដំណើរការល្អបំផុតនៅពេលរួមផ្សំជាមួយនឹងរបបអាហារមានតុល្យភាព និងទម្លាប់ហាត់ប្រាណទៀងទាត់។ ប្រសិទ្ធភាពទប់ស្កាត់កាបូអ៊ីដ្រាតរបស់សារធាតុចម្រាញ់អាចជួយកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ម្តងម្កាល ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់បុគ្គលក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលដៅសម្រកទម្ងន់របស់ពួកគេ។

តួនាទីរបស់សណ្តែកសៀងក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម

លើសពីសក្តានុពលសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ម្សៅចំរាញ់ពីសណ្តែកសៀងក៏បានបង្ហាញការសន្យាក្នុងការជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមផងដែរ។ ប្រសិទ្ធភាពនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកដែលមានហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺ។

សកម្មភាពទប់ស្កាត់កាបូអ៊ីដ្រាតនៃចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀងមិនគ្រាន់តែប៉ះពាល់ដល់ការស្រូបយកកាឡូរីប៉ុណ្ណោះទេ។ វាក៏ប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលជាតិគ្លុយកូសចូលក្នុងចរន្តឈាមភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហាររួច។ តាមរយៈការពន្យឺតការរំលាយអាហារ និងការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត សារធាតុចម្រាញ់អាចជួយទប់ស្កាត់ការកើនឡើងនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ការសិក្សាជាច្រើនបានស្វែងយល់ពីឥទ្ធិពលគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមនៃចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀងពណ៌ស៖

ការពិនិត្យឡើងវិញដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង "ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភ" បានរកឃើញថាចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀងបានកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយអាហារយ៉ាងសំខាន់ទាំងចំពោះអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអ្នកដែលមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការស្រាវជ្រាវនៅក្នុង "International Journal of Medical Sciences" បានរាយការណ៍ថាអ្នកចូលរួមទទួលយក ចំរាញ់ចេញពីគ្រាប់សណ្តែកពណ៌ស ធ្លាប់មានកម្រិតជាតិស្ករក្រោយប្រេដឌីលទាប និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។

ការរកឃើញទាំងនេះបានបង្ហាញថាម្សៅចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀងអាចជាឧបករណ៍ដ៏មានតម្លៃសម្រាប់បុគ្គលដែលចង់គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេតាមធម្មជាតិ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងចាំបាច់ណាស់ក្នុងការប្រឹក្សាជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាព មុនពេលប្រើប្រាស់អាហារបំប៉នណាមួយសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬកំពុងប្រើថ្នាំសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ផលប៉ះពាល់ និងការប្រើប្រាស់ដោយសុវត្ថិភាពនៃម្សៅសណ្តែកសៀង

ខណៈពេលដែលម្សៅចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀង ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន វាជារឿងចាំបាច់ក្នុងការយល់ដឹងអំពីផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាន និងប្រើប្រាស់សារធាតុបន្ថែមប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ។ ដូចទៅនឹងអាហារបំប៉នណាមួយដែរ ការឆ្លើយតបរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗអាចប្រែប្រួល ហើយមនុស្សមួយចំនួនអាចជួបប្រទះផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាន។

ផល​រំខាន​ទូទៅ​ដែល​ទាក់ទង​នឹង​ម្សៅ​ចំរាញ់​ពី​គ្រាប់​សណ្តែកសៀង​រួមមាន​៖

- ភាពមិនស្រួលក្នុងក្រពះពោះវៀន

- ហើមពោះ

- ឧស្ម័ន

- រាគ

ផលរំខានទាំងនេះច្រើនតែស្រាល និងបណ្តោះអាសន្ន ដែលជាធម្មតាកើតឡើងនៅពេលចាប់ផ្តើមថ្នាំគ្រាប់ដំបូង ឬនៅពេលលេបថ្នាំកម្រិតខ្ពស់។ ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃផលប៉ះពាល់ វាត្រូវបានណែនាំអោយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងកម្រិតទាប ហើយបង្កើនវាបន្តិចម្តងៗតាមការអត់ឱន។

សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយសុវត្ថិភាពនៃម្សៅចំរាញ់ពីសណ្តែកសៀង សូមមើលការណែនាំខាងក្រោម៖

- អនុវត្តតាមការណែនាំកម្រិតថ្នាំដែលផ្តល់ដោយក្រុមហ៊ុនផលិត ឬតាមការណែនាំដោយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នក។

- ទទួលទានអាហារបន្ថែមមុនពេលអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពល្អបំផុត។

- រក្សាជាតិទឹក ព្រោះការកើនឡើងនៃជាតិសរសៃពីកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនបានរំលាយ អាចត្រូវការការទទួលទានជាតិទឹកបន្ថែម។

- ប្រសិនបើអ្នកមានជម្ងឺពីមុន ឬកំពុងលេបថ្នាំ សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលចាប់ផ្តើម ម្សៅចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀងពណ៌ស.

- ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូន គួរចៀសវាងការប្រើម្សៅចំរាញ់ពីសណ្តែកសៀង លុះត្រាតែមានការណែនាំជាពិសេសពីអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាព។

គួរកត់សំគាល់ថា ខណៈពេលដែលម្សៅចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀងពណ៌សអាចជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម វាមិនគួរពឹងផ្អែកលើដំណោះស្រាយតែមួយគត់នោះទេ។ របបអាហារមានតុល្យភាព ការធ្វើលំហាត់ប្រាណទៀងទាត់ និងទម្លាប់នៃការរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជាទូទៅនៅតែជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការសម្រេចបាន និងរក្សាបាននូវសុខភាពល្អបំផុត។

ម្សៅចំរាញ់ចេញពីគ្រាប់សណ្តែកសៀងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកដែលចង់គ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការរំខានដល់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតអាចជួយកាត់បន្ថយការស្រូបយកកាឡូរី និងការពារការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ខណៈពេលដែលការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញពីលទ្ធផលដ៏ជោគជ័យ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការចូលទៅជិតអាហារបំប៉ននេះជាមួយនឹងការរំពឹងទុកជាក់ស្តែង ហើយប្រើវាជាផ្នែកមួយនៃយុទ្ធសាស្ត្រសុខភាពដ៏ទូលំទូលាយ។

ដូចទៅនឹងអាហារបំប៉នណាមួយដែរ គុណភាពគឺសំខាន់។ នៅពេលជ្រើសរើសម្សៅចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀង ជ្រើសរើសផលិតផលពីក្រុមហ៊ុនផលិតល្បីឈ្មោះដែលឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តដោយភាគីទីបីសម្រាប់ភាពបរិសុទ្ធ និងប្រសិទ្ធភាព។ នេះធានាថាអ្នកកំពុងទទួលបានអាហារបំប៉នដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលទំនងជាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដែលចង់បាន។

សន្និដ្ឋាន

នៅក្នុងសេចក្តីសន្និដ្ឋាន, ម្សៅចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀងពណ៌ស អាចជាការបន្ថែមដ៏មានតម្លៃចំពោះកញ្ចប់ឧបករណ៍សុខភាព និងសុខភាពរបស់អ្នក នៅពេលប្រើប្រាស់ប្រកបដោយការទទួលខុសត្រូវ និងរួមជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។ សក្តានុពលរបស់វាក្នុងការគាំទ្រការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់បុគ្គលជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចូរចងចាំជានិច្ចថា អាហារបំប៉នមានគោលបំណងបំពេញបន្ថែម មិនមែនជំនួសទេ របបអាហារមានតុល្យភាព និងទម្លាប់នៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណជាប្រចាំ។

ទំនាក់ទំនងមកកាន់ពួកយើង

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃម្សៅចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀងសម្រាប់ខ្លួនអ្នក សូមពិចារណាទៅកាន់ Shaanxi Huachen Biotech សម្រាប់ផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងប្រកបដោយជំនាញ។ ក្រុមការងាររបស់យើងប្តេជ្ញាផ្តល់អាហារបំប៉នលំដាប់កំពូលដែលគាំទ្រដោយវិទ្យាសាស្ត្រ និងផលិតដោយយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។ ទាក់ទង Shaanxi Huachen Biotech ថ្ងៃនេះនៅ dongqian@sxhcbio.com ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីផលិតផលគុណភាពខ្ពស់របស់យើង និងរបៀបដែលពួកគេអាចគាំទ្រដល់គោលដៅសុខភាព និងសុខភាពរបស់អ្នក។

ឯកសារយោង

Barrett, ML, & Udani, JK (2011) ។ ថ្នាំទប់ស្កាត់ alpha-amylase ដែលមានកម្មសិទ្ធិពីសណ្ដែកស (Phaseolus vulgaris): ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាគ្លីនិកលើការសម្រកទម្ងន់ និងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភ, 10(1), 24 ។

Celleno, L., Tolaini, MV, D'Amore, A., Perricone, NV, & Preuss, HG (2007) ។ អាហារបំប៉នដែលមានចំរាញ់ចេញពី Phaseolus vulgaris ស្តង់ដារមានឥទ្ធិពលលើសមាសភាពរាងកាយរបស់មនុស្សលើសទម្ងន់បុរស និងស្ត្រី។ ទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃវិទ្យាសាស្រ្តវេជ្ជសាស្រ្ត, 4(1), 45-52 ។

Grube, B., Chong, WF, Chong, PW, & Riede, L. (2014) ។ ការកាត់បន្ថយ និងថែទាំទម្ងន់ជាមួយ IQP-PV-101៖ ការសិក្សាដែលគ្រប់គ្រងដោយចៃដន្យរយៈពេល 12 សប្តាហ៍ជាមួយនឹងរយៈពេលបើកស្លាករយៈពេល 24 សប្តាហ៍។ ភាពធាត់, 22(3), 645-651។

Udani, J., & Singh, BB (2007) ។ ការទប់ស្កាត់ការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត និងការសម្រកទម្ងន់៖ ការសាកល្បងព្យាបាលដោយប្រើចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកសៀងដែលមានកម្មសិទ្ធិ។ ការព្យាបាលជម្មើសជំនួសក្នុងផ្នែកសុខភាព និងឱសថ, 13(4), 32-37។

Wang, S., Chen, L., Yang, H., Gu, J., Wang, J., & Ren, F. (2020)។ ចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកក្រលៀនពណ៌ស៖ ជាយុទ្ធសាស្ត្រដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្រោយការប្រឌិត។ សារធាតុចិញ្ចឹម, 12(5), 1325 ។

Zhu, Z., Jiang, W., & Thompson, HJ (2012) ។ ការប្រើប្រាស់សណ្តែកស្ងួតដែលអាចបរិភោគបាន (Phaseolus vulgaris L.) កែប្រែកត្តាហានិភ័យនៃសរសៃឈាមបេះដូង និងការធាត់ដែលបណ្តាលមកពីរបបអាហារនៅក្នុងសត្វកណ្តុរ និងកណ្តុរ។ ទិនានុប្បវត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់អង់គ្លេស, 108 (S1), S66-S73 ។